Για πολλές γενιές, η οικογένειά μας καλλιεργεί την ελιά και παράγει ελαιόλαδο στον ίδιο ακριβώς τόπο όπου οι Μινωίτες πρόγονοί μας, με τεχνικές όχι και τόσο διαφορετικές από τις σημερινές, παρήγαγαν τον πολύτιμο χυμό που συνέβαλε στην άνθηση της οικονομίας της νεολιθικής Κρήτης.
Για εμάς, το ελαιόλαδο δεν είναι απλώς ένα προϊόν — είναι σημείο αναφοράς που καθορίζει την ταυτότητά μας, παρόν σε κάθε πτυχή της καθημερινότητάς μας, σημαντικό και πολύτιμο όπως υπήρξε κυριολεκτικά εδώ και χιλιάδες χρόνια.Ήταν λοιπόν απολύτως φυσικό να δημιουργήσουμε αυτή την εταιρεία.